유지방정량측정(測定) 방법에 대하여
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작성일 22-10-08 05:15
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[미생물학]유지방정량측정(測定) 방법에대하여
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설명
1. 유지방이란?
2. 유지방 측정(measurement)이란? 그리고 피료썽은?
3. 유지방 측정(measurement) 방법
1. 유지방이란?
유지방은 우유 속에 약 3.8% 정도 포함되어 있고, 지방산과 알킬기의 탄소수가 적은 것부터 20개가 넘은 여러 가지 종류의 지방산이 함유되어 있다 이와 같은 유지방은 유즙속에서 크기 2~6 정도의 지방구를 형성하고, 이 지방구의 표면은 주로 “인지질”의 막이 둘러싸고 있다 우유에 함유된 지방산의 종류는 미량ingredient까지 합하면 종류가 많다.
유지방의 정량측정방법에 대해서 조사하였습니다.
2. 유지방 측정(measurement)이란? 그리고 피료썽은?
유지방을 측정(measurement)하므로 산유량과 함께 젖소의 개체능력을 나타내는 지표가 될 수 있으며 유가를 산출하는데 기준이 되며 부정우유 등을 적발하여 젖소의 건강상태와 질병의 진단에 이용을 하고 있다
유지방을 측정(measurement)하는 피료썽으로는 지방율과 …(투비컨티뉴드 )
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유지방의 정량측정(測定) 방법에 대하여 조사하였습니다. 특히 유지방에는 포화지방산의 양이 많고, 필수지방산의 양이 적은 것은 유지방의 결점의 하나라고 할 수 있고, 또 유지방 속에는 지용성 비타민인 A, D, E, K등이 용해해서 존재한다.
